福岡県博多市では明治時代に、ある食べ物が誕生をしました。いまでは多くの方は味わうようになったB級グルメで、牛または豚の内臓部位となるホルモンです。腸や胃袋などの部位で、ホルモンの語源は捨てるモノというところからきています。当初は食べることはなく廃棄をされていましたが、食べてみたところとても美味しい味わいであることがわかって商品化をされました。
いまでは鍋の具材や焼き肉には欠かせないものとなっています。お店で提供をされている方も多いでしょうが、下処理が大変なケースも多々あります。特に腸の部位は臭みがあるため、何度もボイルを繰り返さないといけません。簡単に下処理をすることができないか、とお悩みになっていたら業務用食品容器を活用することをおすすめします。
業務用食品容器の特徴は、耐熱性のガラス容器となっている点です。そのまま加熱をすることもでき、単なる食品ストック用のアイテムではありません。まず腸を一口サイズにカットをしておき、全体に粗塩をたっぷりと振りかけます。軽く手で揉んでおけば、下味をつけられるので実施をしましょう。
あとは業務用食品容器のなかに詰め込み、約1時間湯煎をして完成です。通常は水洗いとボイルの両方をしないといけませんが、食品容器なら内部が真空状になるので、大幅に時短を縮小をして食べられます。焼き肉店だけでなく居酒屋でもお勧めの方法で、短時間で仕上げることもできる方法になります。