ガラス容器は非常に透明度が高く、そのため様々なものを美しく見せることができるのが特徴です。しかし業務用に利用するためには様々なリスクが伴うため、一般的にはプラスチックケースなどを利用しその代用とすることが多くなっているのが実態です。ガラス容器は高価なものが多いため万が一壊れてしまったときの損害が大きいことや、店舗などでディスプレイに利用する場合には割れた場合に顧客に怪我をさせてしまう恐れもあり、様々なトラブルを誘発してしまう危険性があるためです。しかし最近ではガラスにも様々な種類があり、中でも万が一落としても割れにくいものや高い耐熱性を持つものなど、その用途に合わせたものが製造されるようになっているのが実態です。
さらには業務用に特化して特殊な製法で作られているものもあり、これらを利用することでガラス本来の良さを効果的に生かすことができることがメリットとなっています。ガラス容器を業務目的で利用する場合には、その目的を明確にすることが重要なポイントとなります。商品を美しく見せることで売り上げ効果を高めたり、または調理の際などにプラスチック等では熱に弱いため、効果的に調理をしさらにそのまま美しい盛り付けを実現することができるなど、明確な理由を意識することが重要となります。この意識を持つことでその状況に応じて上手にガラス容器を使い分けることができるようになり、また業務用の適切な用途で利用することができるようになるのがポイントです。