新聞やニュースなどで、子ども食堂という言葉を見聞きしたことはありませんか。これは2015年頃から注目をされるようになった事業で、ひとり親世帯のお子さんを救う画期的なボランティア運動です。日本は一見すると、とても裕福な恵まれた国のように見えます。しかし実際は格差社会化がひどく、20代で年収1億円を手にしている方がいる一方、40代でも仕事がなくて収入もわずかという方もいます。
1990年代後半から少しずつ格差は広がっており、とくにひとり親世帯では毎日食べるのも苦しいという方が大半です。その支援をしているのが子ども食堂であり、生活保護などを受給している方だと毎日無料で食事を提供されるわけです。ここで役立っているのが業務用食品容器で、このなかにおかずを入れて届けているということになります。手に入る食べものはカレーやトンカツ・オムライスといった加熱したものが大半で、ボランティアによって作られているのがポイント。
毎日200食以上ものたくさんの品を作る為、あらかじめ作り置きをしておくのも基本です。食べ物はその日に消費をするのが大切ですが、業務用食品容器を活用すれば冷凍保存をすることもできます。食堂では作ったメニューを業務用食品容器のなかに全部入れて置き、あとは冷凍をしています。業務用食材も同様で、この施設ではたくさんの食品容器を用意して効率よく、そして低コストでサービスを実施しているのが特徴です。